Banana bread (senza zucchero) con gocce di cioccolato

Senza zucchero, e rapida da fare, la banana bread con gocce di cioccolato e stevia è la merenda perfetta tra golosità e mangiare sano. Prova la sua sofficità!

4.97 from 28 votes

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 15

Cottura 45

Portata Colazione, Snack

Cucina Americana, vegana, vegetariana

Porzioni

Equipment

3 ciotole ( 2 grandi e una media)
1 forchetta
Teglia rettangolare 22 x 8 cm
Carta forno

Ingredienti

2 banane grandi mature (3 piccole)
40 g gocce di cioccolato

Ingredienti umidi

60 ml olio di semi di girasole
30 ml bevanda vegetale di soia
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 cucchiaio aceto di mele
7 g stevia
1 punta sale
1 cucchiaio cannella abbondante

Ingredienti secchi

120 g farina di grano integrale
2 cucchiaini cremor tartaro (lievito naturale)
1 cucchiaino bicarbonato di sodio

Istruzioni

Come primo step, disponiamo la carta forno nella nostra teglia.
In una ciotola grande mettiamo insieme tutti i nostri ingredienti umidi (olio, bevanda vegetale, stevia, cannella, sale, aceto e estratto di vaniglia) in modo che possano insaporirsi uno dall'altro e la stevia possa amalgamarsi con gli altri sapori.
Accendiamo il forno a 180°C.
Schiacciamo le banane con una forchetta, e la aggiungiamo nella ciotola del composto liquido, amalgamando per qualche minuto.
Gli ingredienti secchi (farina, cremor tartaro e bicarbonato) li mettiamo in un'altra ciotola e li mescoliamo insieme.
A questo punto uniamo gli ingredienti umidi con quelli secchi e amalgamiamo, ma non troppo, come se fosse l'albume montato.
Il composto ottenuto lo versiamo nella teglia, distribuiamo le gocce di cioccolato e mettiamo al forno per 45 minuti.
Una volta finita la cottura, aspettiamo 10 minuti prima di tagliare la nostra banana bread.

Keyword acquafaba senza zucchero, banana bread, budino senza latte, dessert stevia, dolci alla stevia, dolci banana, dolci fit, dolci fit cioccolato, dolci integrali, dolci senza latte, dolci senza zucchero, dolci stevia, dolci vegani, dolci vegetariani, gocce di cioccolato, merenda fit, merenda sana, muffin senza latticini, ricetta senza burro, ricetta senza latte, ricetta senza latticini, ricetta veloce, ricette pochi grassi, ricette sane, ricette senza uova

Tried this recipe?Let us know how it was!